宴会メニューのご紹介！！

最近はすっかり冷え込んでしまいましたね、皆さん風邪などひいてはいませんか？

さて、今回はブログ初参戦の西郷どんこと富宅　達也（ちなみに道民です）が投稿したいと思います！！

主にホールで接客させて頂いていますので、気軽に声をかけてください。

今年も残すところ約1ヶ月・・・

年末といえば宴会でございます

みなさん気になる所、ほのわの宴会メニューがリニューアルをして登場します

細かい点はホームページ等で確認をして頂ければ幸いです

メインメニューについて簡単ですがお知らせします

３５００円からのメイン料理は3種類ありまして

まずは冬といえば鍋でございます

丸鶏の水炊きみぞれ鍋

丸鶏が一羽まるまる入った鍋で大根おろしとともにさっぱりと召上っていただけます

箸でくずれるほど柔らかく仕上がっていますよ！！

もうひとつは厚岸産大あさりと牡蠣のクラムチャウダー鍋

大あさりと牡蠣、冬の野菜をふんだんに取り入れてクラムチャウダーにしました！！

あさりや牡蠣などから美味しいだしがいっぱい出ていてと～ても美味しいです

最後はほのわで忘れてはいけないもの・・・

そう！！岩塩プレートの炙りです

ヒマラヤ産ピンク岩塩の上で海産物やお肉を炙っていただけます

岩塩の柔らかな塩味が食材に絡み大変贅沢な一品です。

もちろんメインの料理の他には自慢の炙り燻製や一夜干しなども

楽しめます

まだまだ、席には余裕があります

気になる点がありましたらホームページだけではなく気軽に電話をかけてくださいね

今回は軽くご挨拶ということで・・

お店でお会いできることを楽しみにしています

「ほのわ特製おせち」ご予約受付中！！

昨年一部関係者・お得意様のみの限定のご案内で販売させていただきご好評を頂きました
「ほのわ特製おせち」ですが、本年度は数量限定ではございますが一般販売させていただきます！
おせちの定番となるお料理の他、お店で人気のお料理をおせち用にアレンジして詰め合わせた
まさに、ほのわのオリジナルおせちです。



年末大晦日に合わせ、店舗で１つ１つ丁寧に詰め合わせ皆様にお渡し、

お受け取りは３１日店舗でのお受け取り、もしくは北海道内であれば冷蔵クール便での

配送も可能です。（一部離島を除きます）

種類は２種・・

◎北海しま海老、いくら、数の子、松風や黒豆、栗きんとんと、おせちには定番ながら、素材と彩りにこだわり、あざやかに豪華にもりつけた『壱の重』、

旬の素材を使い素材の旨味を存分に引き出すよう研究を重ね、素材毎に燻煙材と時間を調整した自家製の燻製をメインに盛り付けた『弐の重』、

サーモンチーズ巻、豆乳生麩、ふぐの塩焼、ゆりね入り生つくね等、お店で人気のメニューからピックアップした創作串に、おめでたいお正月のお祝いにと焼き上げる小鯛の姿焼きも詰めた『参の重』・・と豪華に詰めあせてお重にした　「ほのわ特製おせち三段重」は３～４人前の内容となり１５，０００円。

◎三段重に詰め合わせる各種メニューから抜粋した内容と、あわびのやわらか煮を詰め、お手頃に設定、１～２人前の内容で使い勝手のよい「ほのわ特製おせち特撰一段」は５，０００円、

となります。

いずれも店舗で１つ１つお作りするため、素材の仕入、及び製造作業の都合上、

お申し込み先着の限定販売となります。

内容・お申し込み詳細は店舗でのご案内チラシの他、弊社HP上でも掲載中。

そちらをご覧頂き、ご来店、お電話、FAXでも受付可能です。

ご希望の際は是非お早めにご予約・お問い合せ下さい！！

入荷しちゃいました。新ラインナップ。

あいかわらず、ブログ更新がゆるーい感じですいません・・・
久々の更新、更新する気になったのは嬉しいことがあったから！

ほのわに新登場の焼酎、ご紹介です。
いやーやっと手に入れました、これ！

宮崎県、柳田酒造さんの（年２回）季節限定の麦焼酎「青鹿毛（あおかげ）」です！

芋焼酎がメインのラインナップであるほのわですが、私・・・最近実は麦にはまっておりまして

そのきっかけともなったのがこれ、実は今僕の一番のお気に入り焼酎！！

これほんとにやばいですよ。味は一言で言うと「麦チョコ!!」ですね。

札幌市内でも焼酎の品揃えがとても魅力的な酒屋さん

仙丸さんに、予約させていただき、何とか手に入れたこの１本。

本当は隠しておいて、自分用・・と思っていたんですが、

最近私、節酒中なもんで・・・　　店におくことにしました。

数量限定により、今回メニューに載せません！

飲みたい方はスタッフまで！！

お得なポンパレチケット

こんにちは、囲炉裏DiningBarほのわのブログをご観覧頂き有り難うございます。
このブログ、始めてから１年以上がたちますが、
書き込みは月に１、２度なもんで、あまり読み応えがなく・・
もし、ご覧頂いている方がいたら申し訳ない限りです・・・
そんなこのブログも最近何度か「ブログ見ました」「楽しみにしてますよ」等
お声を頂くことがありまして、あーやっぱりもっと色々お伝えしていかなきゃなー
と、思うところです。（今月からがんばろ）

さて、本日はお得なチケット販売のお知らせです。
今回リクルートさんがご案内するチケットの共同購入サイト「ポンパレ」にお声掛け頂き
ほのわで人気のおすすめコースを半額でご案内させていただくことになりました！

内容は今春新登場した「岩塩プレートを使って炙る海鮮・白老牛」をメインとし、
囲炉裏とほのわの人気メニューを堪能できるコースで、１２０分の飲み放題も付いた内容。
通常５５００円が半額の２７５０円ととってもお得に楽しめます。

詳しくはこちらから↓
http://ponpare.jp/gourmet/hokkaido/sapporo/0028039/?vos=cppprorgmail110825014

本日から発売で、枚数限定ですのでお早めに！！

豪華お客様ご来店！

こんばんは、夏の牡蠣祭り大好評実施中のほのわです。

さて、きょうのネタは「ほのわにおきた大事件！」です。

先週１９日は２１時から貸切営業とさせていただいたのですが、
（＊金曜日、牡蠣祭り、楽しみにご来店いただいたお客様には大変申し訳ございませんでした。）

なんと！
貸切の団体様は！
いま話題のアイドルグループ！
あの４８人の！
秋元康さんプロデュースの！

そうです、なんと「ＡＫＢ４８」　の皆さんでした。

当日はニトリ文化ホールでコンサートがあったのですが、
ちょっとご縁があって

その打ち上げで
当店を利用いただきました！

ご来店いただいたのはチームＡの１６名様！



ＡＫＢさんについては・・すいません、あまり詳しくない僕ですが、
でも、テレビ等でよく見かけるみなさんが目の前に！・・
コンサートあとで、お疲れのところだったと思いますが、
それでも元気で、そしてさすがかわいらしい！皆さんでした！
北海道の食材をたっぷり集めた特別メニュー、ご堪能頂きました。
また、お待ちしてまーす。

お盆期間営業時間のお知らせ

こんばんは、「夏の牡蠣祭り」開催中！のほのわです。
今のところ今回のお一人様最高記録は２２ヶ・・
昨年の３５ヶ記録はまだ破られてません。
皆さんふるって挑戦下さい！
新記録達成の方には、何と！　
・・・・　特に何もありませんが、ブログにその記録が書きつづられます。
さてさて、そんな牡蠣祭り真っ最中、お盆の営業は下記の通りです。

８月１３日（土）　休まず元気いっぱいで通常営業（牡蠣祭り開催中！）
８月１４日（日）　休まず牡蠣いっぱいで通常営業（牡蠣祭り開催中！）
８月１５日（月）　休まず元気いっぱいで通常営業（牡蠣祭り開催中！）
８月１６日（火）　休まず牡蠣いっぱいで通常営業（牡蠣祭り開催中！）

・・・・というわけでわざわざ日付ごとに記載する必要もなく、通常営業です！

一応お知らせまで・・

今年も開催「夏の牡蠣祭り」！！

昨年も大好評！
「夏の牡蠣祭り」告知でございます！（←ここに顔文字を一度入れましたが、柄でもないのでやっぱりやめた・・）

牡蠣は冬の食べ物・・　Ｒのつかない月には、食中毒を起こすので食べるなと

言われることもあります。　（may-5月,june-6月,july-7月,august-8月）


と、いきなり、自店のキャンペーンを否定するような話からスタートしちゃいましたが、

しかし！！です、

カキは皆さんご存知「海のミルク」と言われ、その栄養価は高く、脳細胞を活性化し、集中力を高めるアミノ酸や、新陳代謝に欠かせないミネラルなどを豊富に含んでいるため、夏の暑さで弱った体にはまさにうってつけの食べ物なんです。

さらに！！です、

当店が自身をもってこの時期におすすめするには、もちろん更なる理由がございます！
これは、厚岸という産地と、漁協直送という点です。

実は厚岸の牡蠣は、日本国内で唯一、年中出荷できているんです。
厚岸では夏でも寒流の影響で海水温が上がりにくい海域があり、そこを使ってかきの成熟をコントロールします。これにより秋や冬以外の時期でもおいしいかきを提供できるというわけ。

さすが厚岸！！です。

また、厚岸漁協では紫外線殺菌海水という殺菌された洗浄海水で水揚げ後畜養し衛生面にもしっかり配慮しており、
この漁協から直送の、当店の牡蠣は「安全・安心でおいしく召し上がっていただける」ということなんです。


＊＊詳しくは厚岸漁協直売店のＨＰでどうぞ→　http://www.a-uroko.or.jp/
　　ちなみに、当店もいつもお世話になってます加藤大将店長の日記（ブログ）・・おもしろいので、要チェックやで。

ということで、　ほのわ　では８月１日～３１日まで「夏の牡蠣祭り」です。
赤字覚悟・・というか完全に赤字決定の、１ヶなんと１０５円でご提供！！
 

おいしい牡蠣を食べて、夏を元気に乗りきろー！！！！！です。ご来店お待ちしております！